【『三重名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える三重の名物について】
- 翔巨 一丸
- 4月9日
- 読了時間: 5分
◯『三重名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える三重の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は三重県の名物についてご紹介していきます！
○伊勢うどん
江戸時代に伊勢神宮へ長旅をしてきた参拝客に「胃腸に優しいうどん」をふるまったのがはじまりと言われる伊勢のおもてなし料理。
伊勢うどんの大きな特徴は、うどんなのにコシがないこと。そのぶん、もっちりふんわりと柔らかい食感が魅力です。
直径1センチを越えようかという極太の麺は、1時間弱ほど茹でます。
つゆは、たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なもの。
見た目から、塩辛いと誤解されがちですが、甘みが強く角が一切なく、まろやかでカツオなどのダシを風味豊かに感じることができます。
添えるのはきざみねぎ程度で、シンプルに食べるのが特徴です。
○松坂牛
松坂牛は全国から買い付けた和牛を、三重県の松坂市周辺で丹念に育てた牛で、きめ細かい霜降り肉は口に入れたときにとろけるような柔らかさを味わえ、肉の芸術品と呼ばれるほど。
焼肉やステーキなど様々な料理として楽しむことができますが、ぜひとも体験したいのが、高級老舗でいただくすき焼きです。
仲居さんが各テーブルに付いて調理してくれるので、松坂牛の美味しさが存分に引き出された状態で食べられます。
○てこね寿司
てこね寿司は、伊勢志摩地方の郷土料理として知られるご当地グルメ。
カツオやマグロなど、赤身の魚を醤油ベースのタレに漬け込んで、少し甘みのある酢飯の上に乗せた、ちらし寿司のような料理です。
伊勢志摩地方の漁師たちが、忙しい合間を縫って食べる料理として作ったのが始まりと言われています。
伊勢志摩にはてこね寿司を提供するお店があり、店によって漬け込むタレの味や酢飯の味、さらにトッピングが少しずつ違います。
○的矢かき
的矢かきは、三重県の的矢湾で生産されるカキで、その美味しさは世界中で評価されています。
プランクトンの豊富な漁場で育てられ栄養価に富んでいるだけでなく、特殊な洗浄方法を経てから一般向けに提供されるので、生でも安心して食べられます。
○伊勢海老
三重県の伊勢海老の漁獲量は日本一！伊勢海老は「三重県のさかな」にも指定されています。
伊勢海老の漁獲は通年可能ですが、三重県では県漁業調整規則により5月1日から9月30日（鳥羽市離島地域以北の海域においては、9月15日）までを禁漁とし、産卵期の保護をしており、この規則は他県より厳しいものになっています。
弾力のある引き締まった新鮮な身は、焼いても、ゆでても、このうえないおいしさです。
炭火などの直火で焼く火場焼（ひばやき）や、伊勢えびのおいしさを堪能できる伊勢えび汁など、色々な料理を味わってください。
○アワビ
三重県は「アワビ」の名産地でもあり、昔から海女によるあわび漁が盛んです。
県内で漁獲されるアワビは、クロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビの3種。アワビを獲る三重県の海女の数は約1000人と全国一です。
リアス式海岸が美しい風光明媚な「伊勢志摩」。
この複雑に入り組んだ海岸には、肉厚ではちきれんばかりの弾力をもったアワビがたくさん生息しています。
毎年伊勢神宮に熨斗アワビが奉納されるなど、県を代表する水産物の一つとなっており、三重ブランドに認定されています。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
気になる方は、名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDをチェックしてください！
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名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDで一緒にトレーニングをして理想の体を手に入れましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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