◯『加工食品』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える加工食品について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は加工食品についてお話ししていきます！
〇そもそも加工食品とは？
加工食品とは、食品に何らかの加工（調味・加熱・乾燥・発酵など）を施した食品のことです。加工を行なわず、調整や選別のみを施した食品は生鮮食品に分類されます。
加工食品は、「そのままでは長期保存が難しい食品の品質を適切に保つこと」、「有効利用や安定供給を行なうこと」などを目的として製造されています。
近年では色や香り、味の改善による嗜好性の向上や、調理時間の短縮なども目的として製造されるようになってきました。
加工食品の種類や加工度合いは、多岐にわたります。調理済み・半調理済みのものを調理に取り入れる機会も多くなっており、時間的な問題や経済的な問題の解決につながっています。
〇加工食品の種類
加工食品の種類には、大きく分けて以下の4つがあります。
・水産加工食品
・畜産加工食品
・農産加工食品
・その他の加工食品
これらは加工魚介類や食肉製品、野菜加工品など、さらに多くの種類に細分化されています。
〇加工度に基づく分類
加工食品は、その加工度によって、一次加工食品・二次加工食品・三次加工食品に分けられます。
それぞれの違いや食品例を見ていきましょう。
・一次加工食品
一次加工食品とは、原料となる食品が持つ性質を活かし、物理的な加工や微生物的な処理・加工を施した食品のことです。
例：精麦、精米、漬物、カット野菜、植物油、缶詰、酒類など
・二次加工食品
二次加工食品とは、1～2種類以上の一次加工食品を組み合わせる加工を施した食品のことです。
例：製麺、製パン、マーガリン、マヨネーズ、ソース、ハムなど
・三次加工食品
三次加工食品とは、2種類以上の一次加工食品や二次加工食品を組み合わせて、元の加工食品とは異なる形に加工した食品のことです。
例：調理済み食品、レトルト食品、冷凍食品、菓子類、嗜好飲料など
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
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名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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