◯『岩手名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える岩手の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は岩手の名物についてお話ししていきます！
○盛岡冷麺
「盛岡冷麺」は、今や日本全国にその名をとどろかす王道の冷麺。言わずと知れた岩手・盛岡のご当地グルメです。
大きな特徴のひとつである麺のコシは、片栗粉と小麦粉のでんぷんから生み出されているのだとか。
見た目がちょっと透けているのも涼しげで、焼肉や飲んだあとのシメでもツルツルッといただけちゃいます。
スープはさっぱり系ですが、鶏肉や牛肉をしっかり煮込んだコクのある味わいも後ろに控え、奥行きが◎
キムチやきゅうり、スイカなどのトッピングとも相性抜群です。
○じゃじゃ麺
岩手のご当地グルメ「じゃじゃ麺」の先祖は、中国生まれのジャージャー麺。それが盛岡の屋台グルメとして発展し、今の「じゃじゃ麺」になったと言われています。
味も肉味噌が決め手なところはジャージャー麺と同じですが、うどんっぽい平らな麺でいただくところが「じゃじゃ麺」オリジナル。
麺をすべて平らげたあと、残った味噌に卵と茹で汁をプラスし、スープとしていただくこともできます。
○わんこそば
ひと口サイズに盛られたおそばが、次々とお椀で出てくる「わんこそば」。
わんこそばは「盛岡冷麺」「じゃじゃ麺」とあわせて、盛岡三大麺と呼ばれています。
言わば岩手・盛岡は麺好きのためのパラダイス！
中でもわんこそばは、岩手を訪れたからにはぜひ本場で体験しておきたい麺料理です。
ちなみに女性は30～40杯、男性なら50～60杯が平均ラインです。
○前沢牛
「前沢牛」とは、岩手県奥州市前沢区で肥育された黒毛和種の和牛で、一定の規格を満たした場合に呼称を許されたブランド牛です。
自然環境に恵まれた地域で育った良質な稲わら、干し草や穀類を飼料として与えながら、生産者の愛情を1頭1頭に注ぎ、ストレスがかからない環境で育った前沢牛は、きめ細やかな霜降りと、しっとりした食感に優れた肉質が特徴です。
どんな料理でも最高の味わいを与えてくれますが、特に絶妙な加減で炙って供される前沢牛のにぎりは、十分に熟成させた肉の甘みや、柔らかな肉質を最大限に引き出し、「陸のトロ」と呼ばれています。
○ほや
三陸に夏を告げる旬の食材といえば「ほや」。その形から海のパイナップルとも呼ばれています。旬期は、5〜9月の下旬。
岩手県はほやの養殖もおこなっていますが、天然物は水深20メートルから30メートルの海底に生息しており、特殊な潜水技術「南部潜り」が必要です。
荒々しい外洋の流れに揉まれ育つ北三陸の天然ほやは、身が厚く引き締まり、丸々と太っています。
お勧めの食べ方はお刺身！二杯酢で頂く酢の物や塩辛も定番ですが、醤油漬け、お吸い物、みそ汁、ラーメン、炊き込みご飯などさまざまな食べ方で食されています。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
気になる方は、名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDをチェックしてください！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでお待ちしております！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDで一緒にトレーニングをして理想の体を手に入れましょう。
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名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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