【『鹿児島名物②』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える鹿児島県の名物について】
- 翔巨 一丸
- 6月17日
- 読了時間: 5分
◯『鹿児島名物②』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える鹿児島県の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日も鹿児島県の名物についてご紹介していきます！
〇焼酎
県内に100以上もの蔵元の数を誇る、「焼酎王国」鹿児島県。
芋・麦・米・蕎麦・黒糖・シソなど自然の原料で造られたものを「本格焼酎」と呼び、その銘柄は2000を超えます。
ロック、お湯割り、水割り、ウーロン茶割りなど、割るものによって様々な飲み方ができます。酔い覚めさわやか、二日酔い知らずのアルコールとして、男女を問わず多くの人に愛されています。
さつま揚げや黒豚しゃぶしゃぶ、鶏刺しといった鹿児島の地元グルメとも相性バツグンです。
〇カツオ
黒潮にのって春と秋に大回遊するカツオは鹿児島を代表する魚介の1つ。
なかでも、鹿児島県薩摩半島の最南端に位置し、東シナ海に面している枕崎は、350年以上の歴史を誇るカツオ漁業の町でかつお節の生産量が日本一。
町のあちこちにはかつお節工場が点在し、工場から立ちのぼる燻煙、かつお節の香りがあたりを包みます。
遠洋で一本釣りしたかつおを船上で活け締め（血抜き）し急速冷凍した「ぶえん鰹」と呼ばれるかつおが味わえるのも、枕崎ならでは。
枕崎市の「かつお公社」では工場見学ができ、「ぶえん鰹」の解凍、整形工程のほか、鰹のタタキ、フィレー等の製造工程を見学できます。
〇うなぎ
実は鹿児島県は養殖うなぎ生産量日本一。
長い年月もの間、シラス台地によって「ろ過」された水は、うなぎの養殖にうってつけな高品質な水です。
また、年間通じて温暖な気候で水温が安定しており、一年を通じて良質なうなぎを供給できることから鹿児島県は「うなぎ大国」となりました。
布志市の「うなぎの駅」では、「ひつまぶし」・「うなぎカレー」・「ねぎ玉うな丼」といった、うなぎ料理を堪能できます。
一番人気は、薬を一切使用せずに育てたうなぎのみを使用した「オーガニックうな重」です。
〇知覧茶
「知覧茶」は、鹿児島県の薩摩半島・南端の南九州市で育てられたブランド緑茶のこと。
南九州市は、桜島の火山灰によってつくられた水はけがよく肥沃な土壌や一年を通して温暖な気候、豊富な日照などおいしいお茶を生産する条件が整っています。
また、甘みを引き出す「かぶせ」栽培をし、鮮やかな緑色と、茶葉が持つまろやかな甘味・コクを引き出すために通常の煎茶の蒸し時間が30秒～40秒なのに対し約2倍の60秒～80秒の「深蒸し」をしていることが特徴です。
〇さつまいも
鹿児島を代表する農作物といえば、さつまいも。全国一位の生産量を誇ります。知覧紅、知覧紫いも、紅はやとの３種類が有名です。
シラス土壌で育った鮮やかな紅色の皮をしたさつまいも「知覧紅」は、ホクホクして甘みがあり、ビタミンＣと食物繊維を多く含み、鹿児島のブランドにもなっています。
ここ十数年は品種改良が目覚ましく、甘くしっとりとした「安納芋」「紅はるか」などの誕生し、焼き芋やスイーツ用としてさつまいもはさらなる注目を浴びています。
〇鶏飯
鶏飯（けいはん）は奄美群島で食べられている郷土料理です。
お椀に入れたご飯の上にほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵、パパイヤ漬けなどの具材と薬味をのせて鶏ガラで出汁をとったスープをかけたお茶漬けのような料理。
味の決め手は鶏ガラスープ。お店や家庭によってその作り方には違いがあるものの、じっくりと時間をかけて地鶏の旨味を引き出した、深みのある味わいが特徴です。
夏の暑さで食欲が出ない時でもサラサラと食べられます。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
気になる方は、名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDをチェックしてください！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでお待ちしております！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDで一緒にトレーニングをして理想の体を手に入れましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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