◯『うなぎ効果』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教えるうなぎの栄養素と効能について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日はうなぎの栄養素と効能についてお話ししていきます！
うなぎの栄養素と効能
うなぎには、私たちの体にとって嬉しい栄養素が多く含まれます。では早速、順に解説していきますね。
①健康に良い脂質DHA・EPA
うなぎは、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸が豊富です。DHAは、脳の発達促進や視力の低下予防・動脈硬化の予防改善、EPAは高血圧予防や炎症を抑える働きが期待できます。
②目や粘膜の健康を保つレチノール
ビタミンAの主成分であるレチノールは、脂溶性ビタミンに分類され目や皮膚の粘膜を健康に保つほか、抵抗力を高める効果が期待できます。そしてうなぎのかば焼きを約1/3パック食べると、1日に必要なビタミンAをほぼ満たすことが可能です。
③骨や歯をつくるカルシウム
うなぎは、骨や歯の構成成分になるカルシウムも豊富です。カルシウムは私たちの体に最も多く存在するミネラルで、ストレスを和らげたり血が固まるのをサポートする働きも期待できます。
④疲労回復にビタミンB1
うなぎには疲労回復に効果があるビタミンB1も豊富に含まれ、魚介類ではトップクラスに入ります。体力を消耗しやすい夏にも、うなぎは効果がある食材といえますね。
⑤男性に嬉しい効果あり？ビタミンE
脂溶性ビタミンに分類されるビタミンEは、抗酸化作用が強いため血中LDLコレステロールの酸化を抑えたり、老化防止、さらには生殖機能を維持する働きも期待できます。
⑥筋肉の構成成分となるたんぱく質
魚介類に分類されるうなぎは、動物性たんぱく質食品です。
たんぱく質は体を作る構成成分というだけでなく、体の機能を調整する働きもしているため、不足すると抵抗力が弱くなり筋力が低下します。
⑦女性に嬉しい効果のあるコラーゲン
皮膚や軟骨の構成成分であるコラーゲンも、うなぎには含まれています。コラーゲンは皮膚の弾力を守る働きも期待できるので、女性にはとくに嬉しいですね。
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