【『島根名物②』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える島根県の名物について】
- 翔巨 一丸
- 4月30日
- 読了時間: 5分
◯『島根名物②』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える島根県の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日も島根県の名物についてご紹介していきます！
○島根の味覚の宝石箱！焼き魚の王様「あご野焼き」
あご野焼きは、島根県を代表する伝統的な特産品で、飛魚（あご）を原料とした蒲鉾の一種です。
5月から7月にかけて島根県沖で獲れる新鮮な飛魚のみを使用し、すり身にして炭火で丁寧に焼き上げます。
その独特の製法により、淡白でありながら深い味わいと弾力のある食感が特徴です。
多くの製造者が「地伝酒」と呼ばれる発酵酒を使用し、魚の旨みを引き出しています。
あご野焼きは、松江藩主も食した歴史ある郷土食であり、現在でも地元の人々や観光客に愛される島根の味覚の代表格となっています。
○出雲大社参拝後の定番！ヘルシー精進料理「うずめ飯」
うずめ飯は、島根県石見地方の郷土料理で、出雲大社参拝後の定番メニューとして人気があります。
一見するとお茶漬けのように見えますが、ご飯の下に具材を「うずめる」ことからその名が付いています。主な具材には、地元の野菜や山菜、豆腐、しいたけなどが使われ、時には鯛や鶏肉も加えられます。
これらの具材を出汁で煮て味付けし、茶碗に盛ったご飯の下に隠すように入れます。
食べる際は、上にのせたわさびと一緒に、だし汁をかけてお茶漬け風に楽しみます。
うずめ飯の起源には諸説ありますが、正月の「春神楽」という風習の祝宴で出されていたという説が有力です。
素朴でヘルシーなこの料理は、出雲大社周辺の飲食店で味わうことができ、観光客にも地元の人々にも愛される島根の味として親しまれています。
○とろける旨味！ブランド和牛「しまね和牛」
しまね和牛は、島根県内で生産される高品質な黒毛和牛のブランドです。その特徴は、きめ細やかな霜降り肉と深いコク、風味豊かな味わいにあります。
口の中でやわらかさと旨みが際立ち、さらっとした脂はしつこさを感じさせません。
2022年には、全国の銘柄牛が肉質を競う2大大会で全国1位を獲得し、同年に2冠を達成した初めてのブランド牛となりました。
しまね和牛の生産には、安全性と品質にこだわり、生産者が牛1頭1頭の健康を確認しながら愛情を込めて飼育しています。
この優れた品質により、しまね和牛は全国的に高い評価を受け、和牛のオリンピックと呼ばれる全国和牛能力共進会でも内閣総理大臣賞を二度受賞するなど、数々の栄誉ある賞を獲得しています。
○B級グルメの新星！ソース香る「大社焼きそば」
大社焼きそばは、島根県出雲市の隠れたB級グルメとして人気を集めています。この独特な焼きそばは、出雲そばからインスピレーションを得て誕生しました。
最大の特徴は、麺を塩コショウで味付けした後、食べる直前にソースをかけるスタイルです。
出雲大社近くにある「きんぐ」では、通常のソースと辛口ソースから選べ、好みに合わせて味を調整できます。
麺には地元産の野菜やかまぼこ、チャーシューなどが加えられ、地域の食材を活かした一品となっています。大社焼きそばは、出雲そばと並ぶ地元の名物として、観光客や地元の人々に親しまれており、出雲大社参拝後の軽食としても人気があります。
○カリッと香ばしい島根の揚げ物「赤天」
赤天（あかてん）は、島根県浜田市を代表する特産品で、地元のソウルフードとして親しまれています。
この独特の練り物は、魚のすり身に赤唐辛子を練り込み、パン粉をまぶして揚げることで作られます。
赤天の特徴は、その赤い色と、ピリッとした辛味、サクサクとした食感、そしてモチモチとした食感の組み合わせにあります。
戦後、魚肉ソーセージの人気に対抗するために開発された赤天は、当初「ふらい天」や「ぴり辛天」と呼ばれていましたが、1987年のテレビ番組「なうNOWスタジオ」の取材をきっかけに「赤てん」という名前が広まりました。現在では、お弁当のおかずやおつまみ、お土産として人気があり、ビールやハイボール、レモンサワーなどのお酒とよく合うとされています。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
気になる方は、名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDをチェックしてください！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでお待ちしております！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDで一緒にトレーニングをして理想の体を手に入れましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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