◯『鯖の効果』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える鯖の栄養について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は鯖の栄養の効果についてお話ししていきます！
①血液サラサラが期待される「DHA」「EPA」
鯖などの青魚に多く含まれるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）は、動脈硬化や血栓が作られるのを防ぐ働きが期待されています。
血栓が血管の中で詰まってしまうと、脳梗塞や心筋梗塞などを引き起こすことが知られているため、健康づくりのために不足することなく取り入れたい栄養成分です。
②成長や筋肉づくりに欠かせない「タンパク質」
タンパク質は筋肉や骨などの体の材料となるため、特に成長期の子どもや、筋肉をつけたい方に欠かせない栄養素です。
極端な不足が続くと、体力や免疫機能の低下にも関わることが知られています。
③貧血予防に「鉄」
鉄は鉄欠乏性貧血の予防に大切です。
特に成長期の子ども、月経のある女性、妊娠・授乳中の女性は意識して取り入れる必要があります。
鯖はほかの魚に比べると鉄が豊富であり、マサバの含有量はタラの6倍、アジの2倍、サケの2.4倍もの量です。
④骨を強くする「ビタミンD」
ビタミンＤはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨を強くする際に大切な役割があります。
ビタミンＤは野菜には含まれず、魚介類やきのこ類から補給する必要があります。
ノルウェーサバ100gでビタミンDを10µg摂ることができ、成人男女に必要な1日分の量を補給できます。
⑤糖質の代謝に関わる「ビタミンB1」
ビタミンB1は糖質の代謝に関わる栄養素です。
極端に不足すると、倦怠感が主な症状となる脚気を引き起こすことが知られています。
一般的な食生活では不足の心配が少ないのですが、スポーツをしてエネルギー消費量の多い方、よくお酒を飲む方はビタミンB1の必要量が多くなるため、意識して取り入れる必要があります。
⑥不足すると貧血や神経障害の原因となる「ビタミンB12」
ビタミンB12はアミノ酸や脂質の代謝に関わっています。
極端に不足すると、貧血や神経障害を起こすことが知られており、慢性疲労や体力低下につながることもあります。
ビタミンB12は主に動物性食品に含まれる栄養素であり、鯖などの魚や肉などから摂る必要があります。
中でも鯖は豊富に含まれており、100gで8.1〜13.0µgを摂取できるため、成人男女に1日に必要な量を補給できます。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
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