【『徳島名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える徳島県の名物について】
- 翔巨 一丸
- 3 日前
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◯『徳島名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える徳島県の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は徳島県の名物についてご紹介していきます！
○徳島ラーメン
「徳島ラーメン」は、醤油系のスープをベースに豚のバラ肉やネギ・もやしをトッピングし、最後に生卵を割り落とすところが最大の特徴です。
厳密にはスープに加えるダシや醤油の種類によって「茶系」「黄系」「白系」という3つの系統に分かれ、一般的にはコクのある豚骨スープに濃い口醤油で味付けを行う「茶系」が徳島ラーメンの代名詞となっており、ガッツリと濃厚な味わいにファンが多い一杯です。
○阿波尾鶏
徳島県の伝統的な盆踊り=阿波踊りにちなんで名付けられた「阿波尾鶏」は、徳島県で飼育されているブランド地鶏です。
一般的なブロイラーに比べて低脂肪で、旨味成分の一種であるイノシン酸を多く含み、プリッと引き締まった肉質で歯ごたえも◎。
シンプルな塩焼きでいただくのはもちろん、親子丼やカレーなどの具材としても抜群の存在感を発揮し、ほのかな甘みとコク深さを楽しむことができます。
焼き鳥やチキン南蛮など、鶏が主役の料理でそのおいしさを思う存分味わうのがおすすめです。
○鳴門鯛
徳島県の鳴門海峡は潮の流れが早いことで知られていますが、そんな過酷な環境に揉まれて身が引き締まった真鯛は特に「鳴門鯛」の愛称で親しまれ、徳島県の高級グルメ食材として大変人気を集めています。
刺身でいただくとコリコリとした力強い食感を、火を通していただいてもギュッと凝縮された旨味を堪能することができ、カルパッチョやポワレなどの洋風料理にもベストマッチ！
日本料理であれば塩焼き・鯛めし・潮汁などが王道のラインナップで、しみわたる鯛の旨味を満喫できること間違いなし！
○半田そうめん
半田そうめんの歴史は古く、実に200年の伝統を誇っています。
早期に練り縄状に組み合わせ徐々に細くし、一晩熟成させ、翌日手で延ばして干し、ゆっくり乾燥させる製法が伝統製法とされています。
半田そうめんといえば「太い麺」と言われています。
麺の太さで区分する日本農林規格では、半田手延べそうめんは「ひやむぎ」に分類されるのですが、半田手延べそうめんの場合、江戸時代より続く伝統と麺文化の地域性が認められ、特別に「そうめん」と表記できることとなっています。
太さと風味、コシの強さに定評があります。
○すだち
「すだち」は、徳島県が全国のシェア100%を占めると言っても過言ではないほどの特産品で、徳島県の県花にも指定されています。
特徴はその爽やかな酸味とみずみずしい甘みで、うどんや焼き魚のアクセントに、果汁を絞ってドリンクやゼリー、シャーベットなどのスイーツに使用されることも多く、徳島県を訪れたからには1度は味わっておきたいものです。
外側の皮をすりおろして麺のつけ汁やわさびに加えられることもあり、香り高い風味が食欲をそそります。
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでは、ダイエットはもちろん、姿勢改善、体力向上、パフォーマンス向上など、老若男女幅広く対応させていただいております！
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名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDでお待ちしております！
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDで一緒にトレーニングをして理想の体を手に入れましょう。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
名古屋市栄、久屋大通のパーソナルジムNAKEDで皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
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