【『韓国名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える韓国の名物について】
- 翔巨 一丸
- 4月14日
- 読了時間: 4分
◯『韓国名物①』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える韓国の名物について
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は韓国の名物についてご紹介していきます！
○焼肉
本場で食べたい！お肉を野菜で包んで楽しむ韓国焼肉
本場・韓国では、牛カルビ専門店やホルモン専門店など、動物別や部位別にお店が分かれているのが特徴です。そのため、まずは食べたいお肉の種類を決めてからお店を選ぶのがおすすめです。韓国の焼肉は安くてボリューム満点、日本では見かけない珍しい部位の焼肉も楽しめるのが魅力です。焼いたお肉はサンチュやエゴマなどの野菜に包み、キムチやニンニクなどをトッピングして食べるのが韓国流。タレもお店ごとに特色があります。
○ビビンパ
色鮮やかで栄養満点！韓国のおいしい混ぜご飯料理
ご飯の上にお肉、野菜、ナムルなどをたっぷりと盛り付けた韓国を代表する料理です。ピリ辛のコチュジャンを少しずつ加えて、辛さを調整しながらスプーンでよくかき混ぜていただきます。見た目が色鮮やかで栄養バランスにも優れているビビンパは、レストランや各家庭でも作られる人気メニューです。ユッケビビンパ、麦飯ビビンパなど種類が豊富で、中でもおこげの食感も楽しめる石焼きビビンパはとくに人気があります。
○キムチ
さまざまな種類のキムチを食べ比べしてお気に入りを見つけよう
キムチは醗酵食品として知られ、消化促進、免疫力向上などの健康効果が期待できます。白菜、きゅうり、大根、ネギなどさまざまな種類があり、韓国の食卓には欠かせない存在です。それぞれ風味や食感が異なり、料理に合わせて選べる楽しさがあります。多くの飲食店では、料理を注文するとキムチは無料で提供され、基本的におかわりが自由です。そのまま食べるだけでなく、キムチチゲやキムチチャーハンなどにも使われる万能食材です。
○サムゲタン
暑い夏の日に食べたい！滋養たっぷり韓国の伝統料理
若鶏のおなかにもち米、なつめ、高麗にんじんなどを詰めて長時間煮込んだ伝統的な薬膳料理です。栄養満点の具材とやわらかくなった鶏肉、濃厚なスープが味わえます。塩こしょうのシンプルな味付けですが、長時間煮込むことによって鶏肉の旨味が凝縮されています。鶏肉をほぐすと中から具材が出てくるので、スプーンですくってスープと一緒にいただきます。韓国では「伏日（ポンナル）」と呼ばれる暑気払いの日に、サムゲタンを食べるのが一般的です。
○チヂミ
外はパリッ、中はモチモチ、具材たっぷりの韓国式お好み焼き
外はパリッと香ばしく、中はモチモチとした食感の韓国式のお好み焼きです。具材は新鮮な海鮮、キムチ、野菜など地域ごとに異なります。しょうゆにごま油や唐辛子を混ぜた特製タレに付けて食べると、おいしさが一層引き立ちます。韓国ではこの料理と一緒にお酒を楽しむ文化があり、とくにマッコリとの相性は抜群です。また韓国には「雨の日はチヂミ」という言葉があり、雨の日になると多くの人がチヂミを食べに出かけます。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
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