◯『短鎖脂肪酸②』名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDが教える短鎖脂肪酸を増やすには！
こんにちは
名古屋市栄、久屋大通パーソナルジムNAKEDスタッフの島田です。
本日は『短鎖脂肪酸』を増やすため！についてお話ししていきます！
短鎖脂肪酸を増やすためには
短鎖脂肪酸は酸性の物質で、味や臭いが独特なため、十分な量を口から摂取することは難しいと言われています。
たとえば酪酸菌が産生する短鎖脂肪酸のひとつである酪酸が含まれる食品は、ぬか漬けや臭豆腐くらいしかありません。
また、食事などから摂取した短鎖脂肪酸は、その多くが胃や小腸で吸収されてしまうため大腸にはほとんど届かないと言われています。短鎖脂肪酸は、腸内で善玉菌などの発酵によって作り出されるため、大腸での短鎖脂肪酸の産生につながる善玉菌を摂ることを意識しましょう。
また、その善玉菌のエサとなる食物繊維などの摂取も重要です。食事だけでなく、サプリメントや整腸剤を合わせて活用すると、効率的に善玉菌を摂取し、短鎖脂肪酸を増やすことができるのでおすすめです。善玉菌が多く含まれる食べ物を摂る短鎖脂肪酸を増やすためには、善玉菌を多く含む食品を摂ることが重要です。
ヨーグルト、乳酸菌飲料、納豆、漬物、味噌といった発酵食品は、乳酸菌や酪酸菌、ビフィズス菌などの善玉菌を多く含んでいます。
こうした食品を積極的に摂って、腸内の善玉菌を増やしましょう。
ヨーグルト、乳酸菌飲料、納豆、漬物などの発酵食品善玉菌のエサになる食材を摂る善玉菌と一緒に、そのエサとなる食物繊維やオリゴ糖などの難消化性炭水化物も摂取しましょう。
食物繊維は、大麦や海藻類をはじめとする水溶性食物繊維と、きのこなどの不溶性食物繊維に分類されますが、善玉菌のエサになりやすいのは水溶性食物繊維です。
豆類はこれまで不溶性食物繊維が多いとされてきましたが、実は水溶性食物繊維も多く含まれ、金時豆、大豆、小豆などに多く含まれます。
また、オリゴ糖は玉ねぎ、にんにく、バナナ、はちみつなどに多く含まれます。
サプリメントや整腸剤を活用するのも手
短鎖脂肪酸を作り出してくれる酪酸菌やビフィズス菌、またそれらの菌の増殖を助ける乳酸菌といった善玉菌は、ある程度の期間は腸内に存在しますが、棲み着くことはないため、毎日続けて摂取する必要があります。
特に、積極的に摂取したいのが、短鎖脂肪酸のひとつである「酪酸」です。酪酸は酪酸菌によってのみ作り出される脂肪酸で、大腸の主要なエネルギー源として腸の正常な働きを支えています。
しかし、酪酸は銀杏の実のような独特な匂いが特徴で、含まれる食品も限られているため、普段の食事から直接摂取するのは難しいと言われています。
また、前述のとおり、酪酸そのものを摂取しても胃や小腸で吸収されてしまうため、大腸まで酪酸を届けるには、大腸で酪酸を産生する酪酸菌含有の整腸剤を活用するのがおすすめです。
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